Os chocolates devem ser guardados sempre fora de refrigeração.
Barras, Sobras, Produtos Prontos, etc.
Quando guardamos chocolates em geladeira, corremos o risco de termos um produto com cheiro e sabor de algo forte que tiver em nossa geladeira. Chocolate em refrigeração, absorve água e compromete no derretimento. Para ir à refrigeração, só os chocolates que serão moldados. Quando precisam de receber nesse primeiro momento uma temperatura mais fria.
Para armazenar corretamente as barras que foram abertas, porém não foram usadas totalmente, deve-se descartar a embalagem original e embalar com papel filme, colocando uma etiqueta constando a data de fabricação e validade, da antiga embalagem.
Sobras e produtos prontos também devem ser guardados fora de refrigeração, sempre dentro de seus prazos de validade.
Barras, Sobras, Produtos Prontos, etc.
Quando guardamos chocolates em geladeira, corremos o risco de termos um produto com cheiro e sabor de algo forte que tiver em nossa geladeira. Chocolate em refrigeração, absorve água e compromete no derretimento. Para ir à refrigeração, só os chocolates que serão moldados. Quando precisam de receber nesse primeiro momento uma temperatura mais fria.
Para armazenar corretamente as barras que foram abertas, porém não foram usadas totalmente, deve-se descartar a embalagem original e embalar com papel filme, colocando uma etiqueta constando a data de fabricação e validade, da antiga embalagem.
Sobras e produtos prontos também devem ser guardados fora de refrigeração, sempre dentro de seus prazos de validade.
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